Hướng dẫn làm gà nấu nho khô thơm ngon chuẩn vị Pháp

Trong ẩm thực Việt Nam thì rất ít khi dùng nho kho làm nguyên liệu chế biến món ăn.Chúng ta thường thấy nho khô được dùng làm bánh ,nấu chè …nhưng ít ai biết rằng nho khô cũng có thể dùng để chế biến các món ăn mặn . Nhưng kết hợp để nấu với thịt gà là một sự kết hợp hoàn hảo. Gà chứa nhiều chất dinh dưỡng mà kết hợp với nho có độ ngọt thì quả là tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn chưa tin thì hãy cùng chúng tôi làm thử nhé.

Nguyên liệu để có một món gà nấu nho kiểu Pháp ngon thì cần :

• 1 củ hành tây vừa
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 chén nho khô
• 2 củ cà rốt
• Một số gia vị nêm nếm khác

Lưu ý :Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy thuộc vào sô thành viên trong gia đình mình .

Bước 1 : Gà sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch ,chặt gà thành từng miếng to nho tùy vào sở thích .Để có món gà nấu nho ngon khi chọn gà bạn nên chon mua gà vườn ,gà đồi thì thịt của nó sẽ giai và thơm ngon hơn so gà công ngiệp.

• Bắt một nồi nước sôi ,khi nước sôi cho gà vào luộc sơ qua để da gà săn lại và loại bỏ một số tạp chất có trong gà .Bạn chỉ cần luộc gà trong vòng 2 đên 3 phút là có thể vớt ra được.

Bước 2 :Sơ chế cà rốt và hành tây

Bạn đem cắt nhỏ cà rốt ,hành tây ,rồi đem đi rửa sạch để ráo nước.Nếu là người ưa cái đẹp thì bạn cũng có thể căt tỉa hoa lá để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.

Bước 3 :Tiến hành xào thịt

Cho dầu vào chảo và đun nóng để cho dầu nóng thì cho tỏi băm ,hành băm vào phi đến khi chúng vàng đều và có mùi thơm thì cho thịt gà đã luộc sơ qua vào đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại .

-Xào tầm 3 đến 5 phút cho đên khi thịt gà chín tới thì chúng ta cho hành tây ,cà rốt đã cắt tỉa vào .Cho thêm một chút nước ( ngang với bề mặt thịt gà ) và nho khô vào để lửa nhỏ,hầm gà trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước 4 : Nếm nếm gia vị cho vừa ăn ,tùy vài khẩu vị mà bạn có thể nêm mặn nhạt tùy thích .Trong quá trình nấu sôi thì sẽ có những bọt trắng nổi lên ,đó là những chất bẩn bạn nên dùng vá vớt hết phần bọt đó đi.

Bước 5: Sau khi hầm thịt gà cho chín nhừ cùng với các loại rau củ cà rốt, nho khô thì bước cuối ta chỉ cho ra đĩa để trang trí là đã hoàn thành. Ta cho gà cùng với nho khô ra đĩa, cà rốt, hành tây. Ta trang trí thêm vài cọng ngò cho bắt mắt và thơm.