Làm bánh bông lan nho khô mềm mịn siêu dễ không cần dùng lò nướng

 LÀM BÁNH BÔNG LAN NHO KHÔ

Bánh bông lan mềm mịn ,thơm ngon  được nhiều người yêu thích .Bánh bông lan thích hợp để ăn sáng ,làm đồ ăn nhẹ …. được bày bán rất nhiều trong các quán ăn ,nhà hàng .

Bạn cũng có thể thử làm bánh bông lan tại nhà bằng nồi cơm điện  vừa đẹp vừa ngon lại cực kì đơn giản

1.Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể làm bánh bông lan tại nhà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

-4 quả trứng gà

-30ml sữa tươi không đương

-30ml dầu ăn

-100gr bột mì

-40 gr bột bắp

-100gr đường cát trắng

-1/2 thìa café muối

-1 ống vani

-Nho khô khoảng 25 gr

-25 ml rượu rum

-1/4 quả chanh

2. Tiến hành làm bánh bông lan

Bước 1 :Đánh bông long trắng trứng

• Bạn tiến hành tách riêng lòng trắng và long đỏ trứng gà và cho vào 2 bát khác nhau.
• Dùng máy đánh trứng đnahs bông phần lòng trắng trứng cho đến khi thấy bọt khí xuất hiện thì cho thêm khoảng ¼ quả chanh vắt lấy nước vào. Nếu bạn không có máy đánh trứng thì có thể đánh bằng tay nhưng nó sẽ mất thời gian lâu hơn.Đánh trứng cho đến khi thấy lớp bọt khí nhỏ dần thì cho đường vào đánh từ từ đến khi lòng trắng bông lên ,có chóp mềm là được.

 Bước 2 : Trộn bột và chuẩn bị nho khô

-Cho sữa tươi ,dầu ăn ,vani và lòng đỏ trứng gà đánh đều cho đến khi hỗn hợp quánh lại

-Ray bột bắp và bột mì cho mịn rồi đổ vào hỗn hợp vừa đánh ,trộn đều tay cho hỗn hợp thật mịn.

-Nho khô rửa với nước ấm cho bớt đường bao ngoài.Ngâm nho khô với rượu rum cho mềm .

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh

– Đổ từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng lúc đầu vào lòng đỏ đã trộn mịn. Đảo đều tay để chúng hòa quyện vào nhau thành một màu vàng nhạt. Chú ý không trộn quá lâu để tránh bánh bị chai và cứng.

 -Vớt nho khô ra và cho vào hỗn hợp trên trộn thật đều .Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 tiếng rưỡi rồi đen đi nướng

Bước 4: Nướng bánh bằng nồi cơm điện không cần dung lò nướng

• Bạn cần chuẩn bị 1 lớp giấy làm bánh chuyên dụng và lót nó vào đáy nồ cơm điện để tránh bánh bị dính và để có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn.
• Đổ từ từ nhẹ tay hỗn hợp bột bánh vào nồi cơn điện ,làm phẳng bề mặt bột bánh và gõ nhẹ nồi xuống bàn để loại bỏ bọt khi giúp cho bánh khi chín sẽ mềm mịn hơn.
• Bật chế độ cook nấu cho đến khi nồi cơm điện nhảy sang chế độ warn thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20 phút nữa.Bạn cũng có thể dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa.Nếu bột không dính vào tăm có nghĩa là bánh đã chín,bạn có thể lấy ra  và thưởng thức ngay.