Làm rượu nho thơm ngon ,bổ dưỡng tốt cho sức khỏe ngay tại nhà

                                   CÁCH LÀM   RƯỢU NHO

I.Cách làm rượu nho có đường

1.Nguyên liệu

– 3kg nho tím

-1,5 kg đường cát trắng .Bạn cững có thể dựa trên độ chua ngọt của nho để điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.

-1 hũ thủy tinh sạch để ngâm nho.

– 1 túi vải sạch để lọc nho

2. Tiến hành

Bước 1 :Sơ chế nho tươi

-Bạn nên sử dụng loại nho Ninh Thuận hoặc nho Phan Rang vì nó có độ ngọt phù hợp cho việc làm rượu nho.

• Nho sau khi mua về bạn đem rửa sạch ,ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 20 đến 25 phút cho sạch chất bẩn ,rồi sau đó bạn ngắt từng trái ra và đem rửa sạch lại với nước thường.

Bước 2 : Tiến hành ngâm rượu nho

-Nho sau khi làm sạch bạn đem bổ đôi sau đó trộn với đường theo tỉ lệ 500 gr đường cho 1 kg nho tươi.

-Cho nho đã trộn đường vào bình thủy tinh đã chuẩn bị sẵn trước đó và đùng một miếng nilon che miệng bình lại và đậy nắp.

– Đem bình cất ở nơi khô ráo thoang mát để tạo điều kiện cho nho lên men tốt.

Bước 3 : Hoàn thành

-Sau 4 tháng ,thịt nho đã tan hết,chỉ còn lại vỏ . Chúng ta tiến hành vớt bã nho ra ,sau đó lọc phần xác của nho ra ,phân còn lại là rượu đã chưng cất .

-Lúc này bạn có thể sùng ngay hoặc để lâu hơn nếu bạn muốn .Chú ý nên bảo quan rượu ở nơi thoáng mát có điều kiện thích hợp,tránh ẩm mốc và ánh nắng trực tiếp.

II.Cách làm rượu nho không đường

1.Nguyên liêu

-2kg nho tươi

-Bình thủy tinh

-Muối  trắng 100gr

2.Tiến hành

Bước 1 : Sơ chế nho

-Nho sau khi mua về bạn ngâm vơi nước muối pha loãng sau đó cắt cuống ,bỏ hạt và rửa sạch lại vơi nước sạch.

Bước 2:Tiến hành ngâm rượu

-Sau khi nho được làm sạch chúng ta cho nho vào bình thủy tinh đã chuẩn bị từ trước theo tỉ lệ 1kg  nho với 2 đến 3 lít rượu trắng .Bạn cũng có thể sử dụng rượu nếp cái hoa vàng để thay thế nếu không có rượu trắng .

Bước 3 :Hoàn thành

-Đối vơi rượu lên men không đường thì bạn cần ủ trong một khoảng thời gian lâu hơn từ 3 đến 7 tháng để nho có thể lên men tốt và quyện cùng vị của rượu trắng .

-Nên ủ nho ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp để quá trình lên men được đảm bảo nhất .

 

Rượu nho là loại rượu rất tốt cho sức khỏe .Các bước làm rượu nho tại nhà cũng rất đơn giản ,giúp bạn có thể kiểm soát và tùy chỉnh vị rượu theo ý muốn của mình.Tại sao bạn không thử làm ngay để gia đình mình có thể thưởng thức những li rượu nho ngon và ý nghĩa .Chúc các bạn thành công.